【先讓我們看看別人寫的卡布奇諾】
關於卡布奇諾，其實學長有自己的想法和觀察
因為我初學卡布奇諾，大約是在13.14年前
精品咖啡正在醞釀而相當混亂的時代
所以各種流派的卡布學長算是小有涉獵
而演進到比賽或是業界主流的奶泡比例和煮法
大概也能講出個脈絡
但今天我們先看一下這篇這幾天許多人討論的文章
箇中其實提出了不少問題，如：
1.卡布的正名
2.卡布的尺寸
3.卡布的奶泡
4.融合和分層
以上問題都和卡布的演進有關係
雖然翻譯不太精準，但大致能看懂
學長希望大家先能看看這篇文章
並根據你對卡布的想法來思考一下
文中出現的各種問題你有沒有答案
明天學長會針對這篇文章
來提出對卡布奇諾的想法
來和各位做對照
這中間許多邏輯和做法的問題
認真思考對比會很有趣
並且對卡布奇諾會有更明確的理解喔!!!!
敬請期待
和學長一起玩咖啡：vvcafe.com
歡迎分享：這篇要先看，但精華會在明天
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